みなさん、こんにちは！

本日は前回に引き続き、JR東日本「大人の休日倶楽部」
酒蔵見学会＠神亀酒造の後編をお送り致します　(。≧▽≦。）

前回酒母の見学まで終えた参加者一行は、
次にもろみの見学に移りました。

…

…

…

が、開始当初から押せ押せムードで進んでいたため、
残り時間が少なく、もろみの見学はあっという間に終わってしまいました　ヽ(　￣д￣;)ノ

さてさて、酒母→もろみの順できたら、
当然次の見学箇所は搾りの工程です！
神亀酒造の酒槽については以前このブログで書かせて頂いたので、
細かい説明は割愛しますが、
見学にいらっしゃった方にとっては始めての風景です。

もちろん専務は惜しむことなく
槽口から出来たばかりの純米酒を皆さんに振る舞っていました。

お酒って本当におもしろいなぁ、と思うのは、
いくつかの工程見学を経てもなお堅かった雰囲気が、
お酒を口にした瞬間から、皆さん旧知の仲かのように
和気藹々と話し始めたところです　d(^-^)
（私はJRさんの職員と勘違いされて、話しかけられていました…）

この場所ですでに顔を赤らめていた方もたくさんおりました。
この後の流れを知っていた私としては、
（うーん、みなさん大丈夫かな？）と少々心配になりました。

搾りの工程をもって酒造りの見学は終了、
最後は事務所に戻って試飲会です　＼(^ω^＼)( /^ω^)/

事務所の机にはすでにお酒に合わせる肴が置かれていました↓

…って、文旦とりんご？？
これと合わせて提供されたのが「神亀上槽中汲」。

搾りたてを瓶詰めしたフレッシュな生酒です。
専務曰く「フレッシュな酒はフレッシュな食べ物と相性が良い」とのこと。
他にも春野菜などとの相性も良いとおっしゃっていました。

私もマリアージュを体験したかったのですが、
仕事中ということでやむなく断念…　( -.-) =з

実はこの後には「ひこ孫大吟醸」のぬる燗も振る舞われましたが、
あまりの気前の良さ、うらやましさにボーっとしてしまい、
写真取り忘れてしまいました　(T_T)

最後に提供されたのが「神亀純米辛口」の熱燗でした↓

こちらに合わせるのは鮒寿司です（高級食材！！）。
しっかり熱めに燗づけされた純米酒は、魚の臭みを消し、
旨味だけを感じることが出来るようにさせるそうです。

この辺りになると、もう皆さんほろ酔い状態でゴキゲンです (^o^)/
かくして午前中の見学会は終了し、
午後もこの調子で2クラス見学会を実施しました。
神亀専務、本当にお疲れさまでした！

このブログを読んで下さっている皆様にも、
いつか酒蔵見学の機会を提供できればと思っています。
お楽しみに！！