みなさん、こんにちは！

本日は先日の神亀専務インタビューに引き続き、「奥播磨」を醸す下村酒造店

下村裕昭専務のインタビューをアップします！　\(^0^)/

すでに純米酒ファンドを3回立ち上げ、全量純米蔵化も達成している

下村さんのこれまでの道のりについてお聞きしました！！

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Q:まず、全量純米蔵を目指す会（以下、目指す会）に入会して変わったことを

　教えてください。

A:純米酒造りの位置づけが変わった、というか。

　神亀専務との交流、他の会員蔵との交流をすることによって、私を含め

　蔵人全員の酒造りに対するモチベーションが格段に増しました。

　どの蔵も酒造りに真摯に向き合っていますので、私たちも「よりいい酒を造ろう」

　と刺激を受けています。

（下村裕昭専務。リーガロイヤルホテルの純米酒イベントにて）

Q:なるほど。ところで、下村さんは現在全量純米蔵化を達成されているんですよね。

A:はい。弊社が目指す会に入会したのは2008年の秋頃ですが、実はその時点で

　95％全量純米化を達成していました。

　現在では造りはもちろんのこと、在庫も普通酒・本醸造酒は本当に僅かしかありません。

Q:それはすごいですね！しかし、そこに至るまでには様々な苦労があったのでは？

A:いや、基本的には自然と全量純米化が進んでいった、という感じです。

　というのも、消費者のみなさんはやはり分かっていて、純米酒の売上が自然と

　伸びていたんですね。それにしたがって純米酒の造りを増やしたら、いつの間にか

　ここまできた、というのが本音です。

　ただ、確かに当初は得意先に純米酒を売り込みに行っても、その値段の高さから

　敬遠されました。普通酒に比べたら1.5倍くらい高い値段ですからね。

Q:原料、手間暇を考えると決して高いとは思わないんですがね（笑）。

　どういった対策をとられたのでしょうか？

A:まずは本醸造酒（といっても、山田錦65％精米らしい！！）を卸し、

　これを普通酒に近い1950円で得意先に販売してもらうことから始めました。

　徐々に純米酒化していこう、と考えたわけです。

　しかし、予想外に純米酒化の流れが早く、弊社も早々に前述の本醸造酒を

　打ち切ることとしてしまいました。

　その結果として、いくつかの得意先からは苦情も頂きました。

　もちろん今では関係性は良好ですが（笑）。

　この点が純米酒化の一番の苦労だったと思います。

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やはり全量純米蔵になるのは、私たちが思っている以上に大変なことのようですね　(^_^)

本日のインタビューの前編はここまで。

次回後編では奥播磨ファンドについて語っていただきます！

（奥播磨ファンド　投資家特典純米酒の一例）

そんな下村さんの酒造りを応援する「奥播磨ファンド2010」は、現在好評募集中です！

インタビューを読んで応援したいと思われた方、ぜひファンドにご参加ください！！

「奥播磨ファンド2010」　ファンド詳細ページ

http://www.zenryojunmaikura.jp/fund/details/144

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皆さん、こんにちは！

今年も10月1日が近づいてきましたね！！

「え、何の日！？」と思われた方。勉強が足りません！（笑）

10月1日といえば、「日本酒の日」ですよね！

各蔵からひやおろしが発売になり、食べ物もおいしくなるこの季節、

純米酒を飲まない手はありません　v(^o^)v

そこで、昨年も開催しましたが、

「全量純米蔵ファンド　ひやおろし祭り」を開催します！！

場所は今年もお世話になります！「神田新八」さんです！

「全量純米蔵ファンド2009」に参加する14蔵のひやおろしを、

期間限定お得な値段でご提供いたします。

蔵元参加のイベントも鋭意企画中！

全蔵制覇目指してみなさん飲みまくりましょー　Ｏ(≧▽≦)Ｏ

～【ひやおろし祭り　詳細】～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

開催期間中、下記店舗にて純米酒を特別価格にてご提供いたします。

開催期間：10月1日（金）～12月末日

場　　　所：「神田新八」　神田本店　　　HP:　http://www.kanda-shinpachi.com/

　　　　　　　「神田新八」　新丸ビル店　 HP：　http://r.gnavi.co.jp/a634261/

銘　　　柄：＜神田本店＞

　　　　　　　10月1日～10月23日：田人人（たびと、舞鶴酒造）、昇龍蓬莱（大矢孝酒造）、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　京の春（向井酒造）、奥播磨（下村酒造）

　　　　　　　10月24日～11月15日：鯉川（鯉川酒造）、丹沢山（川西屋酒造）、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　妙の華（森喜酒造）、冨玲（梅津酒造）

　　　　　　　11月16日～12月8日：羽前白梅（羽根田酒造）、竹泉（田治米）、諏訪泉（諏訪酒造）

　　　　　　　12月9日～12月31日：月の井（月の井酒造）、神亀（神亀酒造）、秋鹿（秋鹿酒造）

　　　　　　　＜新丸ビル店＞

　　　　　　　10月1日～10月23日：鯉川（鯉川酒造）、丹沢山（川西屋酒造）、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　妙の華（森喜酒造）、冨玲（梅津酒造）

　　　　　　　10月24日～11月15日：田人人（たびと、舞鶴酒造）、昇龍蓬莱（大矢孝酒造）、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　京の春（向井酒造）、奥播磨（下村酒造）

　　　　　　　11月16日～12月8日：月の井（月の井酒造）、神亀（神亀酒造）、秋鹿（秋鹿酒造）

　　　　　　　12月9日～12月31日：羽前白梅（羽根田酒造）、竹泉（田治米）、諏訪泉（諏訪酒造）

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みなさん、こんにちは！！

ＭＳメルマガを購読の方には前回号にて軽くお伝えしましたが、

10月3日（日）に純米酒イベントを開催します！　(^^)/

今回は現在募集中の「奥播磨ファンド2010」の蔵元である

下村酒造店下村専務にお越し頂き、おいしい料理と「奥播磨」を存分に楽しんで頂きます！

また、今回は参加費も特別価格！

その代わり、まだ純米酒ファンドをご存じない方や、ご興味はあるもののまだ投資してない方、など

周りにいらっしゃいましたら、ぜひぜひお誘い合わせのうえ、ご参加くださいね！(^o^)

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「奥播磨を楽しむ会＠門前茶屋」　詳細
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2008年、2009年に続き、3本目のファンドということで、
皆様にもお馴染みとなりました「奥播磨ファンド」。

その「奥播磨」を醸す下村酒造の下村専務にお越し頂き、
お話を伺いながら銘酒「奥播磨」と炉ばた焼きを楽しむ会を
開催いたします。

下村酒造は兵庫のお蔵。関東でのイベント機会は少ないため、
特に関東圏にお住まいの投資家の皆様、本イベントは蔵元と
交流できる希少な機会です！
また、骨太な味わいの「奥播磨」は、炉ばた焼きとの相性も
バッチリ！！もちろん純米酒は飲み放題です！

なお、今回は「奥播磨ファンド」新規投資家増加キャンペーンと
いたしまして、ご家族・ご友人などをお誘い頂きやすいよう、
会費をお一人様5,000円（料理の実費）とさせて頂きました。

現在募集中の「奥播磨ファンド2010」調達金額は
現在約60％程度。今冬の酒造りのためにも、
まだまだ多くの方々からのご支援が必要な状況です。

日頃純米酒ファンドをご支援頂いている皆様へお願いです。
ぜひ身の回りにいる日本酒・純米酒・投資にご興味を
お持ちの方とお誘い合わせのうえ、ご参加頂けますよう
よろしくお願いいたします！

～【奥播磨を楽しむ会　詳細】～～～～～～～～～～～～～

日　　程：2010年10月3日（日）16:00～18:00（時間は予定）
場　　所：東京門前仲町「炭火炉ばた割烹　門前茶屋」
アクセス：地下鉄東西線門前仲町駅　徒歩1分
　　　　　地下鉄都営大江戸線門前仲町駅　徒歩3分
お店ＨＰ：http://r.gnavi.co.jp/g075101/
会　　費：5,000円
申込方法：参加をご希望される方は、下記事項を明記の上、
　　　　　zj@musicsecurities.com宛にメールしてください。
　　　　　　１．お名前
　　　　　　２．参加希望人数
　　　　　　３．日中のご連絡先
申込期限：9月30日（木）10:00まで
備　　考：応募者多数の場合、キャンペーンの性質上、
　　　　　複数人様のお申し込みおよび「奥播磨ファンド」
　　　　　購入者を優先のうえ、抽選とさせて頂きます。
　　　　　また、当日の詳細に関するメールのご送付をもって、
　　　　　当選の発表に代えさせて頂きます。
　　　　　何卒ご了承ください。

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みなさん、こんにちは！

本日は昨日に引き続き、神亀酒造小川原専務のインタビュー＜後編＞をお届けします！　(*^0^*)／

全量純米蔵化が進んでいる目指す会ですが、今後はどういった取り組みをしていくのか…。

それではどうぞ！

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Ｑ：さて、全量純米蔵を目指す会として今後はどういった取り組みをしていこうとお考えですか？

Ａ：新しい取り組みよりも、酒米・酒造り・食との相性に関する勉強など、今までの活動を

　掘り下げていく。あとはお酒を扱う人の知識を向上させていきたい。

（目指す会　蔵元勉強会の様子）

Ｑ：知識というと？

Ａ：お酒を扱う人でも、お燗に向くお酒がどういったものか正しい知識を持っていない人が多いし、

　食との組み合わせを計算できる売り手も少ない。

Ｑ：なるほど。消費者と直に接する売り手の知識向上も重要なのですね。

　さて、次に純米酒ファンドについてお話を聞かせてください。

　これまで10本の純米酒ファンドを組成して、多くの投資家の方々にご支援いただきました。

　投資家の方々へまず一言。

Ａ：投資家の方々にも酒と食の組み合わせというものを常に意識してもらいたい。

　酒は、そればかりが旨くてもしょうがない。他方で、それだけで飲んでもいまいちな

　酒が、例えば塩辛と合わせると途端においしくなる酒もある。

　普段の食卓から純米酒を。最終的には、お酒を口に含んだときに

　「あれ食べたい」と思える想像力を持った消費者になってほしい。

Ｑ：投資家に対しても勉強会を開きたいですね（笑）　　

Ａ：やりたいが、なかなか落ち着いて料理とお酒を提供してくれる飲食店がない。

　理想はワンフロア60人くらいのキャパシティーがあって、なおかつ料理をタイミングよく

　提供してくれるお店。

Ｑ：なかなかハードルが高いですね。でも、近いうちにぜひ勉強会しましょう！

　さて、インタビューも最後になりましたが、今年の夏はかなり暑かったですね。

　猛暑の影響はどうでしょうか？

Ａ：酒の売り上げは落ちている。これは多くの料飲店が間違った日本酒の提供をするから。

　暑いからといって冷や酒を勧めているが、冷や酒なんて大して量を飲めるものではない。

　特に生原酒の冷や酒なんてＮＧ。料理も進まなくなるから、お店としてはいいことがない。

　そんなものより割り水した純米酒のお燗の方が、すーっと入る。

　薄味の料理とも合うから、自然料理も進み、結果お店も儲かる。

Ｑ：割り水燗ですか。確かに飲みやすそうですね！

　一方で、お米の生育状況はどうでしょうか？

Ａ：あまり芳しくない。神亀でも使用しているが、五百万石については今年は特等は出ないだろう。

　一方、腐っても鯛ではないが、山田錦は山田錦。お盆前の視察の時は良い状態だった。

　高温に対しては、夜田んぼに水を入れて冷やしている。

　この対応をしている田んぼとそうでない田んぼでは大きく違いが出ている。

（阿波山田錦　田植えの様子）

（阿波山田錦　実りの様子）

Ｑ：造りの面での影響はどうでしょうか？

Ａ：米質への細かい対応ができる蔵は、大きな影響は受けないだろう。

　逆に機械仕込みの蔵は駄目だろうな。ろくな酒ができないのではないか。

　そういった意味では杜氏の腕が問われるから、面白い年になるかもしれない。

Ｑ：ありがとうございました。

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相変わらず辛口な神亀専務。

（ここには書けない話もありました…　(^_^;)　）

しかし、それは日本酒業界の将来を真剣に考えているからこその言葉だと思います。

私たちは今までどおり、いや、今まで以上に純米酒を飲み、

また投資をすることで、日本酒業界を盛り上げてきましょう！！

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みなさん、こんにちは！

全量純米蔵を目指す会も発起から3年が経過しました。

当初掲げた「会員蔵は5年以内に全量純米蔵への転換を目指す」という公約も

折り返し地点を過ぎたことになります。

そこで、今までの取り組みを振り返る意味で、

代表幹事である神亀酒造小川原専務にインタビューを敢行しました！！

今日はその模様をアップします！！　(^o^)/

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Q:全量純米蔵を目指す会（以下、目指す会）を立ち上げて早3年経ちましたが、

　成果はどうでしょうか？

　特に、会員蔵は5年で全量純米蔵化するという公約ですが？

A:5年の縛りをかけたおかげで、全量純米蔵は着実に増えている。

　当初は神亀、秋鹿、森喜（るみこの酒、カッコ内は銘柄名）の3蔵だったが、

　諏訪（諏訪泉）、田治米（竹泉）、梅津（冨玲）、下村（奥播磨）、大矢孝（蓬莱）

　および向井（京の春）と、現在9蔵まで増えた。

　今年、川西屋（丹沢山）も全量純米蔵化すると思う。

　羽根田（羽前白梅）は一年おきに全量純米蔵化している。

Q:着実に全量純米蔵化は進んでいるんですね。逆に厳しい蔵はありますか？

A:正直いくつかある。

Q:それはどういった理由なんでしょうか？

A:杜氏たちの体制が整わない。

　これらの蔵は5年の時点で全量純米化していなくても退会させず、

　期限を2年延長することを考えている。

Q:なるほど。一方で、販売面での進展はあったのでしょうか？

A:景気が悪く、日本酒自体の売れ行きが落ちている。

　しかし、普通酒の売れ行きの落ち具合に比べ、純米酒はあまり落ちていない。

　お客さんは良いものについてはしっかりお金をつかっている。

Q:その他目指す会特有の成果はありましたか？

A:池袋東武や日本橋三越などで共同販売をいくつか実施できた。

　また、酒造りの技術は飛躍的に伸びている。

Q:具体的にはどこが良くなりましたか？

A:以前と比して大矢孝（蓬莱）はとても良くなった。一部良くなったのが向井（京の春）。

　諏訪（諏訪泉）、川西屋（丹沢山）、金の井（綿屋）はもともとレベルが高かったのだが、

　より良くなった。

Q:神亀さんは以前「蔵元交流会」を立ち上げ所属していたわけですが、

　蔵元交流会にいたころより成果は実感できていますか？

A:蔵元交流会でも純米酒比率を上げる努力をしてきたが、叶わなかった。

　また、資金集めからやっていこう、といった取り組みは蔵元交流会では無理。

　何かをやろうというときの責任の所在が曖昧だから。

Q:一方で目指す会の今後の課題は？

A:会員をもっと増やしたい。5年という縛りが怖いのか、

　飛び込んでくる蔵がなかなかないのが現状。。

Q:問い合わせ自体が少ないのでしょうか？

A:入りたいという問い合わせはあることはあるのだが…。

　また、ファンドが魅力でコンタクトをとってきた蔵がいくつかあるが、

　本質ではないので断っている。酒造技術の向上心もなしに会員に

　なられるのは…。

（後編に続く）

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こんにちは！

本日は現在募集中の「奥播磨ファンド2010」出資証明おちょこの

デザインをアップします！

今回のデザインはとんぼがサイドにあしらわれています。

色合いは奥播磨芳醇超辛青ラベルを意識した「青」です。

ちょっと時期はずれですけどね…　(^_^;)

（芳醇超辛青ラベルは夏限定のお酒です）

本ファンドはまだ募集中ですので、

出資者の皆様のお手元に届くのは、まだ先になりますが、

楽しみに待っていてくださいね！！

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みなさん、こんにちは！

本日は9月8日に東京丸の内で行われた「セキュリテ」イベントの

様子をアップします！！

ご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、

「セキュリテ」というのは弊社ミュージックセキュリティーズが運営します

投資プラットホームのことで、様々な事業者様のファンドを扱っています。

セキュリテホームページ：https://www.securite.jp/

「セキュリテ」では四半期に一度、各ファンドの状況を報告するため、

および投資家同士の交流を深めるためのイベントを開催してるのです。

さて、今回のイベントでは、現在募集中の「奥播磨ファンド」「満天星ファンド」の

PRのため、純米酒をご来場いただいた皆さんに振る舞うことになりました。

「もちろんお燗で飲んでもらわねば」

ということで、私は慣れないお燗番役＆宣伝マンとして5分スピーチをしました（汗）

状況報告会のあとの懇親会の様子をご紹介したいと思いますが、

約90名ほどの方にご参加いただき、大盛況でした！！

そして、私の即席お燗番もスタートです！

自宅からマイ酒燗器とちろりを持参しましたが、到底追いつかないので、瓶燗を並行実施！

ちなみに横に置いてあるのは、横井醸造の「赤のぶどう酢」。

これがさっぱりしていて、お口のリセットに最適！

純米酒がいくらでも飲めてしまう…。

横井醸造さんも弊社とファンドを取り組んでいます。

ほかにも、おにぎりや生ハムといった、弊社がファンドでコラボしている事業者様から、

純米酒のつまみになりそうなものがたくさん！

おなかいっぱい、とまではいかないでしょうが、

ご参加いただいた方には満足いただけたのでは、と思っております。

今回参加できなかった方も、また12月頃に開催しますので、

ぜひぜひご参加ください！！

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来る10月17日（日）、ホテルオークラ福岡にて純米酒イベントが開催されます！

福岡といえばおいしいものがたくさん！

純米酒がどんどん進みますね！　o(〃＾▽＾〃)o

九州にお住まいの方はもちろんのこと、

秋の旅行がてら、ぜひご参加ください！！

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みなさん、こんにちは！！

本日より「諏訪泉満天星ファンド2010」が募集開始になりました！

パチパチd(⌒o⌒)b

純米酒特典はもちろん、蔵見学や蔵元参加イベントにも

ご参加いただける、特典豊富なファンドです！

＜蔵の様子＞

https://www.securite.jp/news/zenryojunmaikura?a=25

＜「諏訪泉を楽しむ会」の様子＞

https://www.securite.jp/news/zenryojunmaikura?a=67

ぜひぜひご参加ください！！

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